10月10日，安徽名优农产品“塑品牌 建渠道”市长推介会率先举行，为合肥农交会预热。

一年一度的合肥农交会在金秋十月再次拉开帷幕。10月11日至13日，中国安徽名优农产品暨农业产业化交易会(2019·合肥)在滨湖国际会展中心举行。

每年的市长推介，都是合肥农交会的开幕重头戏，10月10日，安徽名优农产品“塑品牌 建渠道”市长推介会率先开锣，为农交会预热。能让市长亲自背书的农产品，一定是一个市最正宗、最地道的物产。快看看今年合肥农交会各市市长的推荐清单吧。

一年一度的合肥农交会在金秋十月再次拉开帷幕。

铜陵——白荡湖大闸蟹

“秋风响，蟹脚痒”，秋季正是蟹壮虾肥的好时节。铜陵白荡湖因盛产螃蟹而闻名，这里的大闸蟹“人放天养，自然生长”，具有“青壳、白肚、金爪、红毛”四大特点。

“蟹因肥大才称‘大闸蟹’。白荡湖碧水连天，水质优良，大闸蟹‘肥’‘鲜’‘香’‘甜’。”铜陵副市长黄学龙说，白荡湖蒸熟后食用鲜而不腻，肉质滑嫩、爽口，食后留有余香。

芜湖——陶辛莲子

“青荷盖绿水，芙蓉披红鲜。下有并根藕，上有并头莲。”芜湖带来的清新物产是陶辛莲子。

芜湖陶辛镇是江南水乡的典型代表，种植荷花历史最早可以追溯到北宋年间。近年来，陶辛积极调整产业结构，大力发展“荷花产业”，出台扶植政策引导农民种植既能观赏又能卖莲子的子莲。

各市市长卖力推介自家的好物产。

芜湖市委常委、副市长郭丽君介绍，陶辛镇不仅成为全国品种最全的景观荷花基地之一，还用莲子做甜汤、圆子、糯米肉等，推出独具特色莲子宴，全面推动一二三产融合发展，用小小莲子做出了乡村振兴的大文章。

安庆——油茶

一滴油，百般妙。茶油被称为东方橄榄油。安庆地处北纬30度，良好的气候和土壤条件为油茶提供了适宜的种植环境，涌现出了“龙城一品”、“金天柱”、“龙眠山”等一批精制茶油品牌。

安庆把油茶发展与精准扶贫、乡村振兴一并规划。目前，全市共有27万贫困群众因油茶产业走上了脱贫路。生态观光、休闲农业等油茶特色旅游项目也将日益兴起。

“一看二品三比较，还是安庆油茶好。”安庆副市长杨林现场盛情邀约现场观众，“观茶山、品茶油、游茶园”。

亳州——花茶

张爱玲有部中篇小说名叫《茉莉香片》，其中香片指的就是花茶。花茶不仅气味芬香，还具有养生疗效。亳州作为中华药都、全国最大的中药材集散地和《安徽省代用茶地方标准》制定地，有着悠久的花草茶发展历史。

亳州副市长应国君介绍，贡菊冰茶、茉莉花茶、玫瑰花茶是亳州的主要花茶类型。亳州花茶品种200余个，如方敏牌红枣姜茶、豪门贡菊冰茶、芳苑花茶等，深受市场欢迎。亳州花茶销售坚持线上线下并行，其中养颜、减肥、降三高的高档功能性花茶销势强劲。

蚌埠——怀远糯米

蚌埠副市长郭鹏手拿蚌埠博物馆镇馆之宝——春秋时期的“青铜罍”仿制品上台推介。郭鹏说，“罍”是古人用来盛酒的容器，寓意三块田粮食，才能酿这一罍“琼浆玉液”，“好酒须好粮酿造，现在‘五粮液、剑南春’等国内知名品牌用的稻米原料，就是来自怀远的糯米。”郭鹏说，怀远是全国最大的糯稻生产基地，当地的稻米行情已成为全国糯稻行情变化的晴雨表。

淮南——豆腐

淮南是豆腐的发源地，与其他地方相比，淮南豆腐具有“细、白、鲜、嫩”的特点。

“托在掌心晃动不散塌，煲汤久煮不碎，细切成丝柔韧可穿针眼。”淮南副市长李朝晖说，淮南不仅是豆腐，还是大豆的发源地之一，“淮南大豆、八公山山泉水和独特的制作工艺是淮南豆腐卓尔不群、享誉天下的主要原因。”

目前，淮南豆腐制品已有几十个种类，可做成菜肴400余种。用八公山豆腐制作的“豆腐宴”成为淮南地区独具一格的上等宴席。

每年的市长推介，都是合肥农交会的开幕重头戏

马鞍山——含山大米

“秋风吹动谷连天，稻浪翻波万里绵。”马鞍山含山县地处长江之滨，素有江北“鱼米之乡”的美誉。马鞍山副市长杨善斌推介的正是外观晶莹剔透，米粒细长饱满，口感醇香、软而不腻的含山大米。

近年来，通过采用稻鸭共生、稻渔共生等生态循环种植模式，含山不断完善质量安全检测体系，进一步提升了产品品质。

黄山——臭鳜鱼

臭鳜鱼是徽菜代表作，因臭得名、以鲜闻名。选用鲜活的鳜鱼，采用木桶腌制，一层鳜鱼，一层薄盐，腌制5-6天，便成半成品。鱼身两侧切上花刀，煎至两面金黄，加入配料，旺火烧开换小火烧20-30分钟，一道风味独特的臭鳜鱼便呈现眼前。

黄山市副市长张正竹形容臭鳜鱼，“初闻有异味，深嗅有奇香，肉质白嫩如蒜瓣，入口润滑，生津吐香”，勾起了台下观众的馋虫。

淮北——“淮优” 区域公用品牌

淮北副市长陈英带来的不是一个产品，而是包含五大类的区域公用品牌—— “淮优”。

为让好产品卖上好价钱，去年7月，淮北市创建了“淮优”农产品区域公用品牌，首批认定“淮优”农产品生产企业主要有五大类：粮油类，有南坪水稻，孙疃黑糯玉米，临涣小磨麻油等；水果类，有塔山石榴，段园葡萄，和村苹果等；瓜菜类，有铁佛西瓜、临涣包瓜、烈山芦蒿等；畜禽类，有育之宝有机鸡，宝迪冷鲜肉，华安丰牛羊肉等；水产类，有五沟的鳜鱼。初加工类，有徽香昱原早餐，“孙侯”牌面粉，相山牌牛奶等。

“淮优”品牌以源头全程追溯、全程检测监督、严格行政执法等措施确保其质量安全，认准“淮优”，就可以买到放心优质的淮北农产品。

池州——硒茶、硒米、硒果

硒具有辅助防癌抗癌、提高整体免疫力之功效，被称作“抗癌之王”。池州市石台县是中国三大天然富硒地之一，是不可复制的天然富硒地。

池州副市长贾瑄推介了池州三类硒产品：硒茶、硒米与硒果。石台硒茶生长在海拔500米至800米以上的山地上，常年受负氧离子滋养和富硒山泉水浸润。石台硒米生长在皖南大山深处，由天然的山泉水灌溉，在山区较大的昼夜温差下，造就了口感绝佳的独特品质。硒果在天然的含硒土壤中栽植，采用农家有机肥培育，其果肉细嫩、酥脆、香甜可口，是真正的天然无公害水果。

宿州——金丝绞瓜

泗县是世界文化遗产隋唐大运河唯一活态遗址所在地。独特的粘沙土壤，孕育了拥有600多年栽培历史的网红农产品—泗县金丝绞瓜。

宿州市副市长韩维礼说，金丝绞瓜是一个让很多人“惊于颜值、奇于吃法、陷于口感、忠于功效”的神奇之瓜。金丝绞瓜色呈金黄，而且吃法也很神奇，在吃之前，要用手不停的拍砸，瓜瓤才会变成缕缕细丝，且均匀细长。

金丝绞瓜清脆爽口，口感像天然海蜇丝，却比海蜇丝更清香，可谓“瓜瓤成丝似鱼翅，口感清脆如海蜇”。

合肥——猕猴桃、越光稻米、斑点叉尾鮰

合肥副市长王民生带来三种特产——猕猴桃、越光稻米、斑点叉尾鮰。合肥猕猴桃以红心和黄肉型为主，果大形正，维C含量高。

越光稻米是日本“第一大米”，2016年合肥在庐江县台创园引种试种成功，生产的越光虾稻米，胶质浓厚、晶莹透亮，饭香浓郁，口感筋道。

原产于美国密西西比河流域的斑点叉尾鮰，肉质鲜美，营养全面，无肌间刺。2007年，合肥率先从美国引进原种进行培育。“斑点叉尾鮰全身都是宝。”王民生说，斑点叉尾鮰可烤、可蒸，全鱼宴可做成近40道菜品，是夜市烤鱼和加工鱼产品的首选食材。

阜阳——徽屯鸟

阜阳副市长王显义给大家推荐的是来自阜阳市的特色扶贫产品——会飞的鸭子，徽屯鸟。

徽屯鸟含有丰富的肌红蛋白和人体必需的8种氨基酸，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、瘦肉率高的特点，是一种不可多得的健康食材，民间俗称“天上飞的牛肉”。徽屯鸟通常的吃法有煲汤、白切、盐水、红烧等。

滁州——滁菊

滁菊不仅是滁州市花，也是人们长期信赖和使用的保健产品。1999年，滁菊研究所为推进滁菊产业化，注册了“金玉滁菊”商标，“金玉”两字，也因滁菊“花蕊硕大金黄、花瓣晶莹玉白”而得名。

滁州副市长李宝君介绍，金玉滁菊一直坚持在国家原产地保护范围种植，“硒”含量比其他菊花高8到40倍。近年来，滁菊研究所开发了滁菊酒、滁菊米线和滁菊酸奶等新型产品，延长了产业链，提升了附加值。

宣城——灵芝

失眠的人常会食用灵芝。宣城旌德是我国最重要的灵芝产区，《神农本草经》和《本草纲目》都有皖南黄山、宣城出产上品灵芝的记载。

“晴天早晚遍地雾、阴雨整天漫山云”，旌德北纬30度得天独厚的小气候环境，赋予了旌德灵芝独特的品质。

宣城市委常委、副市长张宁介绍，旌德灵芝现已形成集育种、种植、加工、销售、研发为一体的灵芝全产业链，还与中科院微生物所联合成立了“灵芝工程技术研究中心”，拥有安徽省药食用菌行业第一个口服资质的药品生产许可证。

六安——皖西白鹅

六安素有“白鹅王国、羽绒之都”的美誉。六安副市长孙学龙介绍，皖西白鹅在六安已有2000多年的饲养历史。

目前六安年饲养量达1300万只，占全国的二十分之一，相当于欧洲一个养鹅大国的饲养规模。鹅肉经烹饪后色味俱佳，香而不柴有回味，肥而不腻有余香，在皖西素有“无鹅不成席”的说法。而鹅油、鹅胆、鹅血更是医药工业的重要原料；鹅肝营养丰富，被称为“人体软黄金”。(彭旖旎)

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责任编辑:李芸