“繁昌县荻港香菜制作技术”获批市级非遗
来源:新华丝路安徽频道 2020-01-07 15:21:58
日前，繁昌县荻港镇文化站申报的“荻港香菜制作技艺”被芜湖市政府批准列入“芜湖市第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录”。本批次公布的非遗项目，全市共计16项，繁昌仅此1项。
“荻港香菜”制作历史悠久，清代中叶李化楠所著《醒园录》中已有记载。几百年来，荻港香菜制作技术在承袭传统的基础上得以不断改进。“荻港香菜”因其鲜香嫩脆、爽口开胃、风味独特，一直为人们所喜爱，早已蜚声芜湖市内外。2019年5月，“荻港香菜”被芜湖市餐饮（烹饪）协会、芜湖市旅游协会评为“游芜湖不得不吃的小吃”。
目前，荻港境内已有数十家规模作坊专事生产“荻港香菜”。为引导扶持做大、做强香菜产业，该镇专门成立了“荻港香菜协会”，并先后制定出台《荻港香菜产业发展规划》《关于进一步支持电商产业发展的实施意见》等系列政策，进一步挖掘香菜文化，努力将“小香菜”做成“大产业”，以带动更多群众走上致富道路。（章渊）
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责任编辑:李芸
